Depuis 5 générations, la famille Fourcade occupe les lieux de la Ferme de Lacassagne.
La tradition, la transmission et le territoire amènent un gage de qualité à leurs productions.

Kristina et Aurélien produisent du veau rosé commercialisé localement ainsi que de la vache grasse.

Ils élèvent, gavent et transforment également des canards et des oies.

Leur production complémentaire de céréales leur permet une autonomie alimentaire.