Depuis 5 générations, la famille Fourcade occupe les lieux de la Ferme de Lacassagne. La tradition, la transmission et le territoire amènent un gage de qualité à leurs productions.Aurélien élève des blondes d'Aquitaine, des canards et des oies. Les animaux sont nourris avec les céréales de la ferme. Les conserves sont réalisées sur place.Il propose une restauration avec les produits de la ferme deux fois par semaine.